Ricetta autunnale Free Time !!!

Ricetta autunnale Free Time !!!

Il Centro Fitness Palestra Free Time in collaborazione con la dottoressa Antonella Spada esperta in nutrizione,alimentazione e dietoterapia vi propone la ricetta autunnale !!

SFORMATO DI ZUCCA 
INGREDIETI Per 6 persone
300 g di zucca
300g di patate
300 g di erbette
40 g di olio extravergine di oliva
30 g di porro
20 g di semi di girasole
20 g di pane integrale grattugiato
1 spicchio d’aglio
sale marino integrale quanto basta
noce moscata quanto basta
salvia, rosmarino, prezzemolo quanto basta

RICETTA :

Tagliare la zucca a dadini e cuocerla con un po’ d’olio, lo spicchio d’aglio, rosmarino, salvia e aggiungere poca acqua.
Lessare la patata, schiacciarla e condirla con un po’ d’olio, sale e noce moscata.
Tritare le erbette, salare e cuocerle.
Tritare il pane con il prezzemolo, i semi di girasole, una fettina di aglio e un pizzico di sale. Poi aggiungere un po’ d’olio e mescolare il tutto.
Ungere una pirofila e cospargere le pareti con il trito, poi disporre sulla base il primo strato di patate. Aggiungere il secondo strato di erbette.
Togliere dalla zucca, l’aglio, il rosmarino e la salvia e disporla come terzo strato.
Infine cospargere il trito rimasto. Infornare a 200° C per circa 10 minuti.

Porzione da 200 g

ENERGIA

190 KCAL

PROTEINE

7 g

GRASSI

11 g

CARBOIDRATI

18 g

Un contorno di stagione a cui aggiungere un secondo piatto e un panino integrale per costruire un pasto completo!

LA ZUCCA
Tante persone credono che la zucca sia molto calorica e la paragonano alle patate!
La zucca invece su 100 g apporta solo 18 kcal con 3,5 di carboidrati mentre la patata ne apporta 85 kcal con 18 g di carboidrati.
La zucca è ricca di betacarotene,vitamine e Saliminerali.  I semi di zucca sono ricchi di zinco e potremmo consumarli come spuntino. La zucca è un ortaggio molto gustoso che può essere consumato, al forno, nei minestroni, sotto forma di purè

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